Przepis na placki ziemniaczane

Lubicie placki ziemniaczane? Ja bardzo! Lubie je za chrupkość, za sytość jaką dają. Moje ulubione dodatki to jogurt/śmietana z koperkiem i wędzony łosoś. Ale świetnie smakują też same czy z prostym dipem jogurtowym.

Ja lubię szczególnie placki z młodych ziemniaków. Przepis jest prosty, y się bardzo szybko, najlepiej na oleju kokosowym.

Składniki:

• 0,5 kg ziemniaków
• 1 jajko
• 1-2 łyżki mąki
• dymka (białe i zielone części)
• natka pietruszki, koperek - co kto lubi
• sól, pieprz

Dodatki:

• jogurt naturalny lub śmietana
• łosoś wędzony lub inne wędzone ryby
• koperek
• przyprawy

Wykonanie:

Ziemniaki zetrzyj na drobnych oczkach, dodaj jajko, 1 lub 2 łyżki mąki w zależności od gęstości całej masy. Dodaj 2 łyżki posiekanej natki i 2 łyżki dymki(białych i zielonych części). Dodaj sól i pieprz i wymieszaj wszystko łyżką.

Placki wykładaj łyżką na patelnie o smaż do zrumienienia z obu stron. po zdjęciu z patelni połóż na papierowym ręczniku, żeby odsączyć tłuszcz.

Podawaj z dodatkami jakie lubisz.

 

Smacznego!