• Strona główna
  • o mnie
  • Facebook
  • Instagram
  • Kuchnia
  • Podróże
  • Hotele
  • Restauracje
  • Lifestyle
Ciasto bananowe
Przepis na pierniczki świąteczne
Ciasto drożdżowe z cynamonem
Featured posts
  • Przepis na pierniczki świąteczne
  • Jak zrobić Tort Urodzinowy z Elsą

Przepis na ciasto do domowej pizzy

kuchnia, lifestyle / by Justyna Kubicka / Kwi 25, 2016

Kto nie lubi Pizzy. To najpopularniejsze jedzenie zamawiane na wynos. Dzieci ją kochają.

Moje dzieci uwielbiają robić ją w domu. otrzymują po kawałku ciasta, wałkują na cienkie, różnokształtne placki. Placki ozdabiają same, wykorzystujący ulubione składniki (przeważnie sos i ser). Pizze pieczemy na rozgrzanym w piekarniku kamieniu. Piekarnik nagrzewam z termoobiegiem do 250 °C. Kamień rozgrzewam razem z piekarnikiem, trwa to około 30 minut.

Każdą pizzę piekę oddzielnie, aby cała była na gorącym kamieniu. W takiej temperaturze wystarczy około 6-7 minut, pod warunkiem, że ciasto jest cieniutko rozwałkowane.

Swój kamień do pizzy kupiłam w Empiku, na wyprzedaży, za 25 zł. Szukajcie takich okazji, przeszperajcie internet. Jeżeli macie kamienny blat w kuchni, lub taki planujecie – część wyciętą pod zlewozmywak, możecie wykorzystać do pieczenia.

Ciasto na pizze:

  • 0,5 kg mąki
  • 275 ml ciepłej wody (nie gorącej)
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 7 gram drożdży instant (1 opakowanie)

Z tej ilości wyjdzie około 5-6 placków wielkości obiadowego talerza. Część ciasta można przechować w plastikowej torebce w lodówce przez kilka dni. Ale jeśli nie potrzebujecie takiej ilości jedzenia, podzielcie odpowiednio składniki.

Suche składniki mieszamy dokładnie, dodajemy wszystkie mokre składniki i zagniatamy ciasto. Najlepiej użyć do tego robota, nada się nawet ten ręczny ze spiralnymi końcówkami.

Ciasto przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1- 2 godziny. Powinno podwoić swoją objętość.

Po wyrośnięciu dzielimy na kilka części i każdą rozwałkowujemy cienko, na jakieś 3-5 mm.

Sos do pizzy:

  • 200 ml passaty pomidorowej (lubię passatę Ciro)
  • czosnek- do smaku, u mnie przeważnie 1 spory ząbek
  • zioła świeże i/lub suszone (natka, oregano, bazylia)
  • sól, pieprz, cukier

Pomidory wlewamy do małego rondelka, dodajemy czosnek, sól, pieprz i cukier (na początek po szczypcie, do smaku). Dodajemy zmiażdżony czosnek oraz zioła np: łyżeczkę suszonej bazylii i oregano, oraz garść świeżej natki pietruszki. Gotujemy wszystko na małym ogniu przez około 15 minut. W razie potrzeby doprawiamy wedle uznania.

Gotowe placki smarujemy sosem, posypujemy serem i układamy inne ulubione dodatki. Polecam mozzarelle połączyć z nieco bardziej wyraźnym serem, np Pecorino.

Dobrym, sezonowym składnikiem będą szparagi lub cukinia.

Szparagi warto przekroić wzdłuż i podsmażyć chwilę na oliwie z sola i pieprzem. Cukinię przeważnie kroję na cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw i podsmażam przez minutę, czy dwie na oliwie z solą i pieprzem.

Szynkę parmeńską i świeże zioła dodaje już po upieczeniu.

Gotową pizzę ostrożnie wsuwajcie na wcześniej rozgrany kamień  w piekarniku na pergaminie, dzięki czemu łatwiej ją ściągniecie po upieczeniu. Piekarnik i kamień będą bardzo gorące!

 

Smacznego!

Tags Cloud
  • prosty przepis na pizze
  • przepis
  • przepis na pizze
  • przepis na pizze domową
  • przepis na pizze na cienkim cieście
  • przepis na sos do pizzy
Rating
807
views
0
Comments
Recommend to friends
  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest
  • Google Plus
  • Instagram
Justyna Kubicka
Justyna Kubicka

Pasjonatka kuchni, podróży i ludzi. Odkrywca smaków i miejsc.

YOU MIGHT ALSO LIKE
  • kuchnia, lifestyle
    Lut 14, 2017
    Ciasto bananowe
  • kuchnia, lifestyle
    Gru 17, 2016
    Przepis na pierniczki świąteczne
  • lifestyle
    Gru 01, 2016
    Kalendarz adwentowy dla dzieci
  • Lis 10, 2016
    Tarte Tatin, czyli ciasto z patelni
  • kuchnia, lifestyle
    Lis 04, 2016
    Ciasto drożdżowe z cynamonem
  • lifestyle
    Paź 19, 2016
    Parkiet czy panele? Co wybrać dla rodziny z dziećmi?
  • kuchnia, lifestyle
    Paź 13, 2016
    Jak zrobić Tort Urodzinowy z Elsą
  • kuchnia, lifestyle
    Paź 03, 2016
    Risotto z kurkami i chorizo
  • Hotele, podróże
    Wrz 19, 2016
    Weekend: Olsztyn, Hotel Przystań
  • dieta, kuchnia
    Wrz 07, 2016
    Frytki z dyni piżmowej

Comments 0

Leave a comment

Name *
E-mail *
Message *
Submit Your Comment
Najnowsze wpisy
  • Ciasto bananowe
  • Przepis na pierniczki świąteczne
  • Kalendarz adwentowy dla dzieci
  • Tarte Tatin, czyli ciasto z patelni
  • Ciasto drożdżowe z cynamonem
Blog.kubiccy.com - Justyna Kubicka
Najpoczytniejsze wpisy
O satysfakcji kienta
lifestyle, restauracje
Lut 09, 2016
Atelier Amaro
lifestyle, restauracje
Mar 30, 2016
Blok czekoladowy, czyli wspomnienie dzieciństwa
kuchnia
Sie 25, 2016
Dodatkowe kategorie
  • Przepisy
  • Restauracje
  • Hotele
Archiwa
  • Luty 2017
  • Grudzień 2016
  • Listopad 2016
  • Październik 2016
  • Wrzesień 2016
  • Sierpień 2016
  • Lipiec 2016
  • Maj 2016
  • Kwiecień 2016
  • Marzec 2016
  • Luty 2016
  • Styczeń 2016
  • Grudzień 2015
  • Listopad 2015

Copyright by kubiccy.com

Ta strona używa plików cookie.
Akceptuję
Privacy & Cookies Policy
Necessary
Always Enabled