Blok czekoladowy, czyli wspomnienie dzieciństwa

Blok czekoladowy pamiętam z czasów kiedy w Polsce nie było łatwo kupić dobrej czekolady. Był to jeden z moich ulubionych smakołyków w brwinowskiej Cukierni Jarzyna, którą szczerze polecam. A słynie głównie z jagodzianek i pączków.

W dawnych czasach była jej mała filia z lodami i wyborem kilku ciasteczek tuż obok Kościoła w Brwinowie. Tłumnie schodzili się tu mieszkańcy po lody i ciastka. Pamiętam do dziś smak bloku czekoladowego który tam sprzedawano. Był delikatnie kakaowy, mleczny, z herbatnikami. Bez nadmiaru dodatków.

Dawno nie jadłam takiego bloku. Te które teraz są w sprzedaży maja jakiś taki proszkowy posmak, to nie to po prostu. Aż spróbowałam przepisu na blok mojej przyjaciółki Moniki.

Monika, jeszcze raz dziękuje!! To jest to!

Składniki na blok czekoladowy:

• opakowanie mleka w proszku (podobno najlepsze jest to w niebieskim opakowaniu)
• 200 gr masła
• 2 łyżki kakao
• 3/4 szklanki wody
• 3/4 szklanki cukru
• 3 – 4 opakowania herbatników (petit beurre)
• 1 opakowanie siekanych migdałów (w słupkach)

Przygotowanie:

Wode, masło, kakao i cukier podgrzej  w garnku. Nie doprowadzaj do zagotowania. Lekko przestudź. Herbatniki połam na mniejsze kawałki. Połącz z masą mleko w proszku i energicznie wymieszaj. Najlepiej zrobić to mikserem. To zagwarantuje brak grudek. Dodaj herbatniki i migdały. Wymieszaj wszystko. Przełóż do foremek. Najwygodniej użyć jednorazowych keksówek. Masy wystarczy na 2 sztuki. Ale możesz użyć swojej fantazji i takich foremek jakie lubisz. Świetnie sprawdzą się silikonowe.

Wstaw do lodówki. Za 2 godziny będzie gotowe.

Smacznego!