• Strona główna
  • o mnie
  • Facebook
  • Instagram
  • Kuchnia
  • Podróże
  • Hotele
  • Restauracje
  • Lifestyle
Ciasto bananowe
Przepis na pierniczki świąteczne
Ciasto drożdżowe z cynamonem
Featured posts
  • Przepis na pierniczki świąteczne
  • Jak zrobić Tort Urodzinowy z Elsą

Cynamonowe ślimaki

kuchnia / by Justyna Kubicka / Lis 16, 2015

Przepis na bułeczki cynamonowe

To jest doskonały przepis na weekendową wizytę gości. Jeśli tylko ogarniecie robienie ciasta drożdżowego (polecam użycie miksera, nawet ręcznego) to reszta jest prosta i szybka. Ja czasem przygotowuje te bułeczki i daje im rosnąc w samochodzie, w drodze do znajomych. Wtedy na miejscu pieczemy bułki i cieszymy się swoim towarzystwem. Dzieci też je uwielbiają, nazywają je ślimakami. Rzeczywiście ich kształt jest ślimaczy. To jest ciasto drożdżowe, najlepsze chwile po wyjęciu z pieca.

Składniki na ciasto:

  • 470 g mąki pszennej
  • 50 g cukru
  • 60 g miękkiego masła
  • opakowanie drożdży instant
  • 230 ml mleka
  • 1 jajko
  • szczypta soli

Składniki do zawinięcia:

  • 100 g masła100 g
  • brązowego cukru
  • 1 łyżka cynamonu
  • 0,5 łyżeczki kardamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Mąkę, cukier, drożdże i sól wymieszaj w misce dodaj masło i jajko i zacznij zagniatać ciasto – najlepiej mikserem do ciasta drożdżowego (jeśli nie masz takiego użyj na wolnych i średnich obrotach ręcznego miksera ze spiralnymi końcówkami – uważaj, żeby go nie spalić!!, zawsze możesz użyć też rąk:))

Mleko lekko podgrzej i powoli dodawaj do wyrabianego ciasta. Ciasto powinno odchodzić od ścianek miski, powinno być luźne i miękkie. Jeśli jest zbyt kleiste dodaj odrobinę mąki, ale ostrożnie – bo zbyt duża ilość spowoduje, ze będzie twarde. Jeśli ciasto wyjdzie zbyt twarde dodaj odrobine masła i wgnieć je dokładnie w ciasto.

Kule ciasta spryskaj lub posmaruj rękami olejem roślinnym, miskę przykryj folią spożywczą (szczelnie) i postaw w ciepłe i ciemne miejsce na co najmniej 1 godzinę. Powinno podwoić swoją objętość i być puszyste.

Ciasto wyjmij rękami oprószonymi mąką i połóż np na arkuszu papieru do pieczenia, rozwałkuj do rozmiaru papieru (na grubość około 1 cm). Nie obsypuj ciasta zbyt dużą ilością mąki, bo zrobi się zbyt twarde.

W rondelku roztop masło. Cukier brązowy wymieszaj w miseczce z cynamonem, kardamonem i gałką muszkatołową.

Roztopionym masłem posmaruj całą powierzchnię ciasta i posyp dokładnie cukrem z przyprawami. Pomagając sobie papierem na którym leży ciasto zwiń je w roladę, a następnie pokrój na mniej więcej 2 cm okręgi i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając około 2 – 3 cm odstępy. Bułeczki się połączą w piekarniku, ale to jest urocze!! Możesz posypać na wierzchu pozostałym cukrem.

surowe bułki cynamonowe

Ostaw do wyrastania na jakieś 30 min.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C(góra-dół bez termoobiegu), wstaw blachę z bułkami na środek wysokości piekarnika. Piecz 15-20 min, sprawdź drewnianym patyczkiem czy są gotowe.

Po lekkim ostygnięciu są gotowe!!

Można w ten sposób przygotować również inne nadzienie np z posypać posmarowane masłem ciasto namoczonymi wcześniej rodzynkami (coś a’la pain raisin). Zamiast cynamonu można użyć też twarogu. Jak w tym przepisie.

bułki cynamonowe po upieczeniu

Smacznego!

Tags Cloud
  • ciasto drożdżowe
  • cynamonowe bułeczki
  • cynamonowe bułeczki przepis
  • cynamonowe ślimaczki przepis
  • przepis
  • przepis na bułeczki cynamonowe
  • przepis na drożdżówki cynamonowe
Rating
705
views
0
Comments
Recommend to friends
  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest
  • Google Plus
  • Instagram
Justyna Kubicka
Justyna Kubicka

Pasjonatka kuchni, podróży i ludzi. Odkrywca smaków i miejsc.

YOU MIGHT ALSO LIKE
  • kuchnia, lifestyle
    Lut 14, 2017
    Ciasto bananowe
  • kuchnia, lifestyle
    Gru 17, 2016
    Przepis na pierniczki świąteczne
  • lifestyle
    Gru 01, 2016
    Kalendarz adwentowy dla dzieci
  • Lis 10, 2016
    Tarte Tatin, czyli ciasto z patelni
  • kuchnia, lifestyle
    Lis 04, 2016
    Ciasto drożdżowe z cynamonem
  • lifestyle
    Paź 19, 2016
    Parkiet czy panele? Co wybrać dla rodziny z dziećmi?
  • kuchnia, lifestyle
    Paź 13, 2016
    Jak zrobić Tort Urodzinowy z Elsą
  • kuchnia, lifestyle
    Paź 03, 2016
    Risotto z kurkami i chorizo
  • Hotele, podróże
    Wrz 19, 2016
    Weekend: Olsztyn, Hotel Przystań
  • dieta, kuchnia
    Wrz 07, 2016
    Frytki z dyni piżmowej
Najnowsze wpisy
  • Ciasto bananowe
  • Przepis na pierniczki świąteczne
  • Kalendarz adwentowy dla dzieci
  • Tarte Tatin, czyli ciasto z patelni
  • Ciasto drożdżowe z cynamonem
Blog.kubiccy.com - Justyna Kubicka
Najpoczytniejsze wpisy
O satysfakcji kienta
lifestyle, restauracje
Lut 09, 2016
Atelier Amaro
lifestyle, restauracje
Mar 30, 2016
Blok czekoladowy, czyli wspomnienie dzieciństwa
kuchnia
Sie 25, 2016
Dodatkowe kategorie
  • Przepisy
  • Restauracje
  • Hotele
Archiwa
  • Luty 2017
  • Grudzień 2016
  • Listopad 2016
  • Październik 2016
  • Wrzesień 2016
  • Sierpień 2016
  • Lipiec 2016
  • Maj 2016
  • Kwiecień 2016
  • Marzec 2016
  • Luty 2016
  • Styczeń 2016
  • Grudzień 2015
  • Listopad 2015

Copyright by kubiccy.com

Ta strona używa plików cookie.
Akceptuję
Privacy & Cookies Policy
Necessary
Always Enabled